吴正格简介 吴正格人物介绍

人物介绍

吴正格 (1945～) 　　满族。辽宁铁岭人。中共党员。1961年中学毕业，拜鲁菜大师王甫亭和宫廷菜大师唐克明为师。历任《中国烹饪》杂志，人民大会堂国宴司厨，新加坡国家烹饪训练中心主任讲师，沈港、中日、中德和国内独资酒店及餐饮公司行政总厨、餐饮总监、总经理、董事长，沈阳满汉全席餐饮有限公司董事长，辽宁经济文化发展促进会副会长，《鸭绿江》杂志副理事长，国家特一级厨师。1999年任日本启外贸易有限会社中方董事长兼饮食总指导，赴日本工作。1979年开始发表作品。1993年加入中国作家协会。著有诗集《人生恋曲》，散文集《一位半文半艺的中国人看新加坡》，中篇小说《御厨轶事》、《御厨趣史》、《御厨沉浮》、《食为天酒楼》、《八珍宴》，杂文集《学厨偶记》、《美食佳话》，学术专著《满汉全席》、《乾隆皇帝御膳考述》等。曾获《鸭绿江》杂志优秀文学奖、辽宁省传记文学奖、全国旅游文学奖、全国长城杯作品大赛优秀奖、辽宁省优秀科技图书成果奖。